NHỮNG NGƯỜI NỘI TRỢ CẦN BIẾT

Với những người quan tâm đến chế độ dinh dưỡng nhiều khi rất khó khăn trong việc lựa chọn thực phẩm, nhất là với những người nội trợ, họ được những lời khuyên chẳng hạn như: hạn chế Cholesterol trong khẩu phần ăn với người mắc bệnh tim mạch, hạn chế purin với người mắc bệnh gút, hoặc tăng cường vitamin A, C … Nhưng khi ra đến chợ, họ không biết loại thực phẩm nào có nhiều hoặc ít một chất nào đó để lựa chọn cho phù hợp với chế độ ăn mà mình mong muốn.
Năm 2007, Bộ Y tế ban hành cuốn BẢNG THÀNH PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM để những người quan tâm có thể tìm hiểu

Những người quan tâm, đặc biệt là những người mắc bệnh liên quan đến chế độ dinh dưỡng nên tham khảo cuốn sách này để xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng hợp lý.

ThS. Lê Huy Lực – Trưởng khoa Dinh dưỡng